きんつば
佐渡には「きんつば」というお菓子が売られています。
栗の形をしていて中はこし餡です。
「もじゃきん」とも言います。
正確にはと思っていました。
斉藤茂左エ門さんで作る「きんつば」だけが「もじゃきん」らしいです。
茂左エ門(もざえもん=佐渡ではもじゃむと呼びます)
だから「もじゃむ」でつくる「きんつば」だから『もじゃきん』と呼ぶんですね。
もじゃきんは予約制です。1個50円です。
きんつばは定期市でいつでも買えます。
「夷市」は毎月2日と23日に開催されます。
栗の形をしていて中はこし餡です。
「もじゃきん」とも言います。
正確にはと思っていました。
斉藤茂左エ門さんで作る「きんつば」だけが「もじゃきん」らしいです。
茂左エ門(もざえもん=佐渡ではもじゃむと呼びます)
だから「もじゃむ」でつくる「きんつば」だから『もじゃきん』と呼ぶんですね。
もじゃきんは予約制です。1個50円です。
きんつばは定期市でいつでも買えます。
「夷市」は毎月2日と23日に開催されます。
by sadoseasidehotel | 2008-04-02 21:56 | 佐渡グルメ